Spaghetti alla bolognese (vegani)
Una buona opzione per passare da un piatto di carne a uno vegetariano. Anche i pasti vegetariani (e vegani) possono essere deliziosi!
ingredienti
Porzioni 3- spaghetti 200 g
- pomodori 2 pz.
- cipolla 1 pz.
- aglio
- ragù alla bolognese 100 ml
- carne di soia 80 g
- olio d'oliva 2 cucchiai. l.
- sale 1 pizzico
- spezie (basilico, origano, pepe) 1 pizzico
cucinando
Passo 1
Lessare la carne di soia, scolare l'acqua, raffreddare e passare attraverso un tritacarne (puoi saltare questo elemento se c'è carne macinata di soia già pronta).
Passo 2
Tritare finemente la cipolla e l'aglio e soffriggere fino a renderli morbidi in olio d'oliva.
Passaggio 3
Aggiungere nella padella il trito di soia, i pomodori a pezzetti, il ragù alla bolognese. Aggiungere un po' d'acqua se necessario. Cuocere fino a quando tutti gli ingredienti sono pronti.
Passaggio 4
Salate e aggiungete le spezie, fate sobbollire per altri 5 minuti e la salsa con carne macinata è pronta.
Passaggio 5
Lessare gli spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione.
Passaggio 6
Mettere gli spaghetti su un piatto, sopra la salsa, guarnire con foglie di basilico. Buon Appetito!