Sauerrahmkuchen mit gekochter Kondensmilch

Zutaten

• 300 g Mehl
• 2 EL. saure Sahne (20% oder mehr)
• 6 Eier
• 200 g Zucker
• Vanille auf der Messerspitze
• 1 Dose gekochte Kondensmilch
• 1 Packung Schokoladenfondant

Kochen

Schritt 1

Zucker mit Eigelb mahlen, bis es weiß ist, Sauerrahm und Vanillin zum Eigelb geben, mischen.

Schritt 2

Das Mehl sieben, zur Sauerrahmmischung geben und mischen, bis sich die Zutaten verbunden haben.

Schritt 3

Schlagen Sie das Eiweiß separat zu einem starken Schaum und heben Sie es dann vorsichtig unter die Hauptmischung und mischen Sie es vorsichtig.

Schritt 4

Gießen Sie den Teig in eine gefettete rechteckige oder quadratische Form und backen Sie ihn in einem auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen, bis er gar ist.

Schritt 5

Den fertigen Kuchen abkühlen und in 2 Kuchen schneiden. Auf den unteren Kuchen eine Schicht gekochte Kondensmilch geben und mit dem zweiten Kuchen darüber decken. Kuchen können auf Wunsch eingeweicht werden, aber mit Sauerrahm sind sie ziemlich feucht.

Schritt 6

Schokoladenglasur darüber gießen. In portionierte Kuchen schneiden und für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit der Fudge fest wird.