Suppe mit Brennnessel und Bulgur
Brennesselsuppe mit Bulgur. Bereiten Sie sich auf die Post vor. Anstelle von Bulgur können Sie auch Reis oder andere Cerealien nehmen.
Zutaten
Portionen 2- Brennnessel - 200 g
- Zwiebel - 1 Stck.
- Pflanzenöl - 2 EL. l.
- Kartoffeln (mittel) - 1 Stck.
- Bulgur - 2 EL. l.
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
- Petersilie, Dill - 1 Bund
Kochen
Schritt 1
Gießen Sie heißes Wasser in die Pfanne, fügen Sie fein gehackte Röstzwiebeln, gehackte Kartoffeln hinzu, fügen Sie Bulgur hinzu und kochen Sie die Suppe, bis das Müsli fertig ist.
Schritt 2
15 vor dem Servieren die gewaschenen und gehackten jungen Brennnesseln dazugeben. Zum Kochen bringen und ausschalten. Die fertige Suppe mit gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer bestreuen.