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Suppe mit Brennnessel und Bulgur

Brennesselsuppe mit Bulgur. Bereiten Sie sich auf die Post vor. Anstelle von Bulgur können Sie auch Reis oder andere Cerealien nehmen.

Zutaten

Portionen 2
  • Brennnessel - 200 g
  • Zwiebel - 1 Stck.
  • Pflanzenöl - 2 EL. l.
  • Kartoffeln (mittel) - 1 Stck.
  • Bulgur - 2 EL. l.
  • Salz, Pfeffer - nach Geschmack
  • Petersilie, Dill - 1 Bund

Kochen

Schritt 1

Gießen Sie heißes Wasser in die Pfanne, fügen Sie fein gehackte Röstzwiebeln, gehackte Kartoffeln hinzu, fügen Sie Bulgur hinzu und kochen Sie die Suppe, bis das Müsli fertig ist.

Schritt 2

15 vor dem Servieren die gewaschenen und gehackten jungen Brennnesseln dazugeben. Zum Kochen bringen und ausschalten. Die fertige Suppe mit gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer bestreuen.

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