Zuppa di ortica e bulgur
Zuppa di ortiche con bulgur. Prepararsi per il post. Invece del bulgur, puoi prendere riso o altri cereali.
ingredienti
Porzioni 2- ortica - 200 g
- cipolla - 1 pz.
- olio vegetale - 2 cucchiai. l.
- patate (medie) - 1 pz.
- bulgur - 2 cucchiai. l.
- sale, pepe - a piacere
- prezzemolo, aneto - 1 mazzetto
cucinando
Passo 1
Versare l'acqua calda nella padella, aggiungere le cipolle fritte tritate finemente, le patate tritate, aggiungere il bulgur e cuocere la zuppa fino a quando i cereali sono pronti.
Passo 2
15 prima di servire, aggiungere le ortiche giovani lavate e tritate. Portare a bollore e spegnere. Cospargere la zuppa finita con erbe tritate, sale e pepe.