Suppe pürieren, Kartoffelsuppe, Suppe, Karottensuppe

Suppenpüree Kartoffel-Karotte

Mit Pesto oder Croutons servieren. Und das geht mit Pesto und mit Crackern.

Zutaten

Portionen 5
  • Wasser - 2 Liter
  • Kartoffeln - 600 g
  • Karotten - 3 Stk.
  • Selleriewurzel ein paar Scheiben
  • Zwiebel - 2 Stk.
  • Olivenöl - 10 g
  • grüns - 50 g
  • Lorbeerblätter
  • getrockneter Paprika
  • Salz

Kochen

Schritt 1

Kartoffeln, Karotten, Sellerie schälen.

Schritt 2

Wasser kochen. Lorbeerblatt, Paprika, Kartoffeln, Karotten, Sellerie legen. Kochen bis fertig. Kurz vor der Bereitschaft, die Grüns zu legen.

Schritt 3

Die Zwiebel schälen, hacken und in Olivenöl anbraten.

Schritt 4

Wenn das Gemüse fertig ist, die gebratenen Zwiebeln dazugeben, salzen.

Schritt 5

Die Suppe in einem Mixer pürieren, bis sie püriert ist.

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