Snackkuchen für Männer
Zutaten
Portionen 10-12 Portionen- 1 rundes Schwarzbrot
- scharfer roter Pfeffer
- 4-5 Wachteleier
- 3 TL würziger Meerrettich
- Koriander
- 500 g leicht gesalzener Lachs
- 10 Oliven
- 200 g Mayonnaise
- 1 kleine Peperoni
- 8–10 Oliven
- Dekorieren:
- 200 g Frischkäse
- hart gekochte Eier
- 4-5 Frühlingszwiebeln
- Butter - 100 g
- Dill
- Zitronenschale)
- Salz
Kochen
Schritt 1
Schneiden Sie die Oberseite des Brotes ab. Dann das Brot in 4 gleich dicke Scheiben schneiden.
Schritt 2
Bereiten Sie Nudeln für Kuchen mit Fisch zu. Den Dill waschen, trocknen und hacken. Butter mit Meerrettich, Dill und Zitronenschale zu einer homogenen Masse mahlen.
Schritt 3
Eierpaste zubereiten. Oliven und Eier sehr fein hacken. Gründlich mischen mit 2 EL. l. Frischkäse.
Schritt 4
2 Kuchen mit Butter und Meerrettichpaste bestreichen. Die dritte ist eine Oliven-Ei-Masse. Legen Sie dünne Lachsstücke auf mit Nudeln bestrichene Kuchen. Stapeln Sie alle Kuchen in beliebiger Reihenfolge übereinander. Mit der vierten Schicht abdecken.
Schritt 5
Koriander waschen, trocknen und fein hacken. Mayonnaise mit restlichem Frischkäse, Salz, Pfeffer und Koriander verrühren. Beschichten Sie die Oberseite und die Seiten des Kuchens. Den Kuchen dekorieren. Schneiden Sie hart gekochte Wachteleier und Oliven in dünne Kreise, Peperoni in Ringe, Frühlingszwiebeln in kleine Stücke; zufällig auf dem Kuchen anordnen. Den Kuchen mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde kühl stellen.