Geräucherte Fischkoteletts
Zutaten
Portionen 4 Portionen- 2 EL. l. gehackter frischer Koriander
- 2 TL gemahlener Paprika
- Saft von 0,5 Zitrone
- Milch
- Zwiebel - 1 Zwiebel
- 900 g Kartoffeln
- Ei - 1 Stck
- 100 g zerkleinerte Erdnüsse
- 400 g geräuchertes Makrelenfilet
- Pflanzenöl
Kochen
Schritt 1
Kartoffeln mit Schale kochen, bis sie weich sind. Kühlen, schälen und zu einem Püree pürieren. Das Makrelenfilet mit Milch füllen, abdecken und 5 Minuten garen. Dann schleifen.
Schritt 2
Die Zwiebel schälen, fein hacken und in 1 EL anbraten. l. ölen, Paprika hinzufügen und 3 Minuten kochen, vom Herd nehmen, abkühlen lassen. Kartoffeln, Fisch, Zwiebel, Koriander und Zitronensaft mischen.
Schritt 3
Teilen Sie die Masse in 8 Teile. Tauchen Sie jedes Schnitzel in das geschlagene Ei und dann in die gehackten Erdnüsse. Mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten kühl stellen. Koteletts in heißem Öl 4 Minuten braten. von jeder Seite.