Chuletas de pescado ahumado
Ingredientes
Porciones 4 porciones- 2 cucharadas. yo cilantro fresco picado
- 2 cucharaditas pimentón molido
- jugo de 0.5 limon
- Leche
- cebolla - 1 cebolla
- 900 g patatas
- huevo - 1 pieza
- 100 g de cacahuetes triturados
- 400 g de filete de caballa ahumada
- aceite vegetal
Cocinando
Paso 1
Hervir las papas con su piel hasta que estén tiernas. Enfríe, pele y triture en un puré. Rellene el filete de caballa con leche, cubra y cocine por 5 minutos. Luego muele.
Paso 2
Pelar la cebolla, picar finamente y freír en 1 cucharada. yo aceite, agregar pimentón y cocinar por 3 minutos, retirar del fuego, dejar enfriar. Mezcla las papas, el pescado, la cebolla, el cilantro y el jugo de limón.
Paso 3
Divide la masa en 8 partes. Sumerja cada chuleta en el huevo batido, luego en los cacahuetes picados. Cubra con film transparente y refrigere por 30 minutos. Freír las chuletas en aceite caliente durante 4 minutos. de cada lado.