Garnelen mit Erdbeeren und Kürbis
Zutaten
Portionen 4 Portionen- 120 g Erdbeeren
- 2 Zweige frischer Thymian
- Pflanzenöl
- 70 g dunkle Schokolade
- Zucker
- 20 Riesengarnelen
- 100 g Kürbismark
- Saft von 1 Zitrone
- 50 ml Sahne mit 38 % Fett
Kochen
Schritt 1
Garnelen schälen, Marinade aus Zucker, Salz, Pfeffer und Zitronensaft gießen. 10 min in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2
Kürbis und Erdbeeren in große Würfel schneiden, in Butter braten, bis sie weich sind.
Schritt 3
Garnelen mit Thymian goldbraun braten. Am Ende der Garzeit die Sahne einfüllen und vom Herd nehmen. Garnelen mit Fruchtgarnitur servieren, mit etwas Schokolade bestreuen.