Gambas con fresas y calabaza
Ingredientes
Porciones 4 porciones- 120 g de fresas
- 2 ramitas de tomillo fresco
- aceite vegetal
- 70 g de chocolate negro
- azúcar
- 20 langostinos tigre
- 100 g de pulpa de calabaza
- jugo de 1 limon
- 50 ml de nata con un 38% de grasa
Cocinando
Paso 1
Pele los camarones, vierta la marinada de azúcar, sal, pimienta y jugo de limón. Llevar a heladera por 10 min.
Paso 2
Cortar la calabaza y las fresas en cubos grandes, freír en mantequilla hasta que se ablanden.
Paso 3
Los camarones se fríen con tomillo hasta que estén dorados. Al final de la cocción, verter la nata y retirar del fuego. Sirva los camarones con guarnición de frutas, espolvoree con un poco de chocolate por encima.