Garnelen in Knoblauch-Sahne-Sauce mit Funchose
Garnelen in Knoblauch-Sahne-Sauce mit Funchose sind ein ziemlich schnelles und unkompliziertes Gericht.
Zutaten
Portionen 3–4- Linguine, Spaghetti oder andere Nudeln (ich habe 2 Funchose-Wrapper)
- 10 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- 2 TL Olivenöl
- 400 g geschälte Garnelen
- 1 Teelöffel Butter
- 200 ml Sahne 10%
- 100 ml Hühnerbrühe (kann aus einem Würfel sein)
- 50 g geriebener Parmesan
- 2 große Zehen grob gehackter Knoblauch
- Tabasco-Sauce - 5-6 Tropfen
- trockener Basilikum - 1 TL
- Salz
- schwarzer Pfeffer
Kochen
Schritt 1
Backofen auf 180 C vorheizen. Die geschälten Knoblauchzehen auf ein Stück Alufolie legen, mit Öl beträufeln, aufrollen und 15-20 Minuten backen. Den Knoblauch aus der Schale drücken und mit einer Gabel zerdrücken. Beiseite legen.
Schritt 2
Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen, den gehackten Knoblauch hineingeben, eine Minute braten und den Knoblauch wegwerfen – Sie erhalten Knoblauchöl. Werfen Sie die Garnelen hinein, braten Sie sie schnell an - 30 Sekunden und legen Sie sie beiseite.
Schritt 3
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Funchose 5 Minuten einweichen, dann 4 Minuten kochen und mit kaltem Wasser abspülen.
Schritt 4
Butter in einer großen Pfanne schmelzen, Sahne, Brühe, Käse, Salz, Tabasco und schwarzen Pfeffer hinzufügen. 1 Minute köcheln lassen oder bis der Käse unter ständigem Rühren geschmolzen ist, Basilikum hinzufügen, Garnelen aus dem Öl nehmen und 1 Minute köcheln lassen.
Schritt 5
Den gerösteten Knoblauch und die Nudeln in die Sauce geben, gut mischen und sofort servieren.