Gamberi in salsa di crema all'aglio con funchose
I gamberi in salsa di crema all'aglio con funchose sono un piatto abbastanza veloce e semplice.
ingredienti
Porzioni 3–4- linguine, spaghetti o altra pasta (ho 2 involucri funchose)
- 10 spicchi d'aglio
- olio d'oliva
- 2 cucchiaini olio d'oliva
- 400 g di gamberi sgusciati
- 1 cucchiaino Burro
- 200ml crema 10%
- 100 ml di brodo di pollo (può essere da un cubo)
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 2 grossi spicchi d'aglio tritati grossolanamente
- Salsa tabasco - 5-6 gocce
- basilico secco - 1 cucchiaino
- sale
- Pepe nero
cucinando
Passo 1
Preriscaldare il forno a 180 C. Mettere gli spicchi d'aglio sbucciati su un foglio di carta stagnola, cospargere di olio, arrotolare e infornare per 15-20 minuti. Spremete l'aglio dalla buccia e schiacciatelo con una forchetta. Mettere da parte.
Passo 2
Riscalda l'olio in una padella, aggiungi l'aglio tritato, friggi per un minuto e scarta l'aglio: ottieni l'olio all'aglio. Getta i gamberi, friggili velocemente - 30 secondi e mettili da parte.
Passaggio 3
Lessare la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Immergere il funchose per 5 minuti, quindi cuocere per 4 minuti e risciacquare con acqua fredda.
Passaggio 4
Sciogliere il burro in una padella capiente, aggiungere la panna, il brodo, il formaggio, il sale, il tabasco e il pepe nero. Cuocere a fuoco lento per 1 minuto o fino a quando il formaggio si scioglie, mescolando continuamente, aggiungere il basilico, i gamberi tolti dall'olio e cuocere a fuoco lento per 1 minuto.
Passaggio 5
Mettere l'aglio arrostito, la pasta nella salsa, mescolare bene e servire immediatamente.