Gamberetto, Pasta, Funchoza, Linguine

Gamberi in salsa di crema all'aglio con funchose

I gamberi in salsa di crema all'aglio con funchose sono un piatto abbastanza veloce e semplice.

ingredienti

Porzioni 3–4
  • linguine, spaghetti o altra pasta (ho 2 involucri funchose)
  • 10 spicchi d'aglio
  • olio d'oliva
  • 2 cucchiaini olio d'oliva
  • 400 g di gamberi sgusciati
  • 1 cucchiaino Burro
  • 200ml crema 10%
  • 100 ml di brodo di pollo (può essere da un cubo)
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • 2 grossi spicchi d'aglio tritati grossolanamente
  • Salsa tabasco - 5-6 gocce
  • basilico secco - 1 cucchiaino
  • sale
  • Pepe nero

cucinando

Passo 1

Preriscaldare il forno a 180 C. Mettere gli spicchi d'aglio sbucciati su un foglio di carta stagnola, cospargere di olio, arrotolare e infornare per 15-20 minuti. Spremete l'aglio dalla buccia e schiacciatelo con una forchetta. Mettere da parte.

Passo 2

Riscalda l'olio in una padella, aggiungi l'aglio tritato, friggi per un minuto e scarta l'aglio: ottieni l'olio all'aglio. Getta i gamberi, friggili velocemente - 30 secondi e mettili da parte.

Passaggio 3

Lessare la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Immergere il funchose per 5 minuti, quindi cuocere per 4 minuti e risciacquare con acqua fredda.

Passaggio 4

Sciogliere il burro in una padella capiente, aggiungere la panna, il brodo, il formaggio, il sale, il tabasco e il pepe nero. Cuocere a fuoco lento per 1 minuto o fino a quando il formaggio si scioglie, mescolando continuamente, aggiungere il basilico, i gamberi tolti dall'olio e cuocere a fuoco lento per 1 minuto.

Passaggio 5

Mettere l'aglio arrostito, la pasta nella salsa, mescolare bene e servire immediatamente.

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