Camarones en salsa de crema de ajo con funchose
Los camarones en salsa de crema de ajo con funchose es un plato bastante rápido y sin complicaciones.
Ingredientes
Porciones 3–4- linguini, espagueti u otra pasta (tengo 2 envoltorios funchose)
- 10 dientes de ajo
- aceite de oliva
- 2 cucharaditas aceite de oliva
- 400 g de gambas peladas
- 1 cucharadita manteca
- 200ml crema 10%
- 100 ml de caldo de pollo (puede ser de un cubo)
- 50 g de parmesano rallado
- 2 dientes de ajo grandes picados gruesos
- Salsa tabasco - 5-6 gotas
- albahaca seca - 1 cucharadita
- sal
- pimienta negra
Cocinando
Paso 1
Precaliente el horno a 180 C. Coloque los dientes de ajo pelados en un trozo de papel de aluminio, espolvoree con aceite, enrolle y hornee durante 15-20 minutos. Exprime el ajo de la cáscara y tritúralo con un tenedor. Dejar de lado.
Paso 2
Calentar el aceite en una sartén, echar el ajo picado, freír por un minuto y desechar el ajo - se obtiene el aceite de ajo. Agregue los camarones, fríalos rápidamente - 30 segundos y reserve.
Paso 3
Hervir la pasta según las instrucciones del paquete. Remoje el funchose durante 5 minutos, luego cocine durante 4 minutos y enjuague con agua fría.
Paso 4
Derrita la mantequilla en una sartén grande, agregue la crema, el caldo, el queso, la sal, el tabasco y la pimienta negra. Cocine a fuego lento durante 1 minuto o hasta que el queso se derrita, revolviendo constantemente, agregue la albahaca, los camarones retirados del aceite y cocine a fuego lento durante 1 minuto.
Paso 5
Ponga el ajo asado, la pasta en la salsa, mezcle bien y sirva inmediatamente.