Auf Rosmarinzweigen gebratene Garnelen
Rosmarinmarinade, im-
Birke und Pfeffer, gepaart mit Sojasauce und Zitrone, verleiht den Garnelen eine ungewöhnliche Köstlichkeit
Hundegeschmack. Und als Beilage zu Garnelen gebackene Kirschtomaten servieren.
Zutaten
Portionen 2- 50 ml Sojasauce
- 8 Kirschtomaten
- 12 gekochte Riesengarnelen
- 0,5 rote Paprika
- 4 Zweige Rosmarin
- Honig
- 2 TL Zitronensaft
- 1 cm Ingwerwurzel
Kochen
Schritt 1
1. Rosmarin waschen und trocknen. Entfernen Sie die Blätter von den Zweigen und lassen Sie nur 2-3 cm oben stehen. 2. Peperoni waschen, halbieren, Kern entfernen. Paprika kalt abspülen, in halbe Ringe schneiden. Ingwer schälen, auf einer groben Reibe reiben. Pfeffer, Ingwer und Rosmarinblätter in eine weite Schüssel geben. Sojasauce, Zitronensaft und Honig hinzugeben. Gründlich umrühren. 3. Die Garnelen in eine Schüssel geben und schütteln, damit sie von allen Seiten mit Marinade bedeckt sind. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab. An einem warmen Ort 1 Stunde marinieren, dabei die Schüssel von Zeit zu Zeit schütteln. 4. Entfernen Sie die Garnelen aus der Marinade; Marinade aufbewahren. Auf jeden Rosmarinzweig 3 Garnelen fädeln und durch die Rille auf der Rückseite stechen. 5. Tomaten waschen und in einen hitzebeständigen Behälter geben. Reservierte Marinade hinzufügen. 5 Minuten in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen geben. 6. Das Pflanzenöl in einer Pfanne stark erhitzen, die Garnelen darin 1,5 Minuten braten. von jeder Seite. Zuerst auf Papierservietten geben, um das Öl zu glasieren, dann auf eine Schüssel. Die gerösteten Tomaten auf dem gleichen Teller anrichten.
- Übrigens haben Riesengarnelen außergewöhnliche wohltuende Eigenschaften, da sie eine Quelle von Proteinen, Omega-3-Fettsäuren, Mineralstoffen und Vitaminen B12, A, E und D sind. Übrigens ist Jod in Garnelenfleisch fast hundertmal mehr als im Rindfleisch.