Camarones fritos en ramas de romero
adobo de romero, im-
abedul y pimienta, junto con salsa de soya y limón, le dan a los camarones un sabor inusualmente delicioso.
gusto canino. Y como guarnición para los camarones, sirva tomates cherry al horno.
Ingredientes
Porciones 2- 50 ml de salsa de soja
- 8 tomates cherry
- 12 langostinos tigre cocidos
- 0.5 pimiento rojo picante
- 4 ramitas de romero
- miel
- 2 cucharaditas jugo de limon
- 1 centimetro de raiz de jengibre
Cocinando
Paso 1
1. Lave y seque el romero. Retire las hojas de las ramas, dejando solo 2-3 cm en la parte superior. 2. Lave el pimiento picante, córtelo por la mitad, retire el corazón. Enjuague los pimientos con agua fría, córtelos en rodajas finas. Pelar el jengibre, rallar en un rallador grueso. Colocar la pimienta, el jengibre y las hojas de romero en un bol amplio. Agrega la salsa de soya, el jugo de limón y la miel. Revuelva bien. 3. Ponga los camarones en un recipiente, agite para que se cubran con la marinada por todos lados. Cubra el recipiente con film transparente. Marinar en un lugar cálido durante 1 hora, agitando el recipiente de vez en cuando. 4. Retire los camarones de la marinada; guardar la marinada. Ensarta 3 camarones en cada rama de romero, perforándolos a través de la ranura en la parte de atrás. 5. Lave los tomates y póngalos en un recipiente resistente al calor. Agregue la marinada reservada. Metemos en el horno precalentado a 200ºС durante 5 minutos. 6. Caliente el aceite vegetal fuertemente en una sartén, fría los camarones en él, durante 1,5 minutos. de cada lado. Transferir primero a servilletas de papel para cristalizar el aceite, luego a un plato. Disponer los tomates asados en la misma fuente.
- POR CIERTO, el langostino tigre tiene propiedades beneficiosas excepcionales, siendo fuente de proteínas, ácidos grasos Omega-3, elementos minerales y vitaminas B12, A, E y D. Por cierto, el yodo en la carne del camarón es casi cien veces más que en carne de res