Garnele, Tomaten, Meeresfrüchte-Cocktail

Garnelencocktail mit Tomatendip

Name: Garnelencocktail mit Tomatendip
Total time: 1 Std
Yield: 10
Ingredients: große Garnelen - 1 kg; gehackte Tomaten im eigenen Saft - 800 g; frische Ingwerwurzel - 3 cm; Fettcreme 30-35% - 200 ml; trockener Weißwein - 100 ml; Meerrettich - 2 EL. l.; Honig - 1 TL; Zitronensaft - 3 EL. l.; Zwiebel - 1 Stck.; Olivenöl zum Braten - 2 EL. l.; Salz, Pfeffer nach Geschmack

November 15,2022

Zutaten

Portionen 10

große Garnelen - 1 kg
gehackte Tomaten im eigenen Saft - 800 g
frische Ingwerwurzel - 3 cm
Fettcreme 30-35% - 200 ml
trockener Weißwein - 100 ml
Meerrettich - 2 EL. l.
Honig - 1 TL
Zitronensaft - 3 EL. l.
Zwiebel - 1 Stck.
Olivenöl zum Braten - 2 EL. l.
Salz, Pfeffer nach Geschmack

Kochen

Schritt 1

Fein gehackte Zwiebel anbraten, dann Ingwer dazugeben, anbraten. Gießen Sie den Wein ein und verdunsten Sie ihn teilweise. Jetzt Tomaten hinzufügen, salzen, pfeffern und 10-15 Minuten kochen. Vom Herd nehmen, abkühlen und Honig hinzufügen.

Schritt 2

Wir reinigen die gekochten (gekochten) Garnelen von der Schale, lassen die Schwänze, Salz, Pfeffer und übergießen sie mit Zitronensaft. Braten Sie die Garnelen 2-3 Minuten in einer Pfanne an. Abkühlen.

Schritt 3

Kalte Sahne zu steifen Spitzen schlagen. Vorsichtig mischen, Meerrettich, Salz, Pfeffer hinzufügen.

Schritt 4

Nun die Sahnemischung vorsichtig unter die abgekühlte Tomatenmasse heben. Den Dip in Martini-Gläser verteilen, die Garnelen kreisförmig anrichten und servieren.