Ingwer, Nelke, Schlag

Sbyten

Im Winter möchte man sich so richtig aufwärmen, die ganze Familie am Tisch versammeln und Tee trinken. Ich biete eine Alternative zum modernen Tee-Sbiten. Schließlich war Sbiten in Rus das wichtigste Heißgetränk.

Zutaten

  • Wasser - 1 l
  • Honig - 200 g
  • Zimt - 1/4 TL
  • Nelke - 5 Stk.
  • frischer Ingwer - 30 g
  • Kardamom - 4 Kisten
  • Zitrone - 1/2 Stck.

Kochen

Schritt 1

Den Ingwer schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Kardamomkapseln zerstoßen, wir brauchen Samen. Wir reiben sie leicht.

Schritt 2

Wasser, Honig, Zimt, Ingwer, Kardamom und Nelken mischen, zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen lassen.

Schritt 3

Lassen Sie die Sbitnya etwa 20 Minuten ziehen, filtern Sie sie und fügen Sie Zitronenscheiben hinzu.

Schritt 4

Sbiten vor dem Servieren erwärmen.

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