Sbyten
Im Winter möchte man sich so richtig aufwärmen, die ganze Familie am Tisch versammeln und Tee trinken. Ich biete eine Alternative zum modernen Tee-Sbiten. Schließlich war Sbiten in Rus das wichtigste Heißgetränk.
Zutaten
- Wasser - 1 l
- Honig - 200 g
- Zimt - 1/4 TL
- Nelke - 5 Stk.
- frischer Ingwer - 30 g
- Kardamom - 4 Kisten
- Zitrone - 1/2 Stck.
Kochen
Schritt 1
Den Ingwer schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Kardamomkapseln zerstoßen, wir brauchen Samen. Wir reiben sie leicht.
Schritt 2
Wasser, Honig, Zimt, Ingwer, Kardamom und Nelken mischen, zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen lassen.
Schritt 3
Lassen Sie die Sbitnya etwa 20 Minuten ziehen, filtern Sie sie und fügen Sie Zitronenscheiben hinzu.
Schritt 4
Sbiten vor dem Servieren erwärmen.