Kartoffel, Sauerkraut, Kasserolle, Eier, Backen

Sauerkrautauflauf mit Kartoffeln

Zutaten

Portionen 4 Portionen
  • Kartoffeln - 3 Stk
  • Zwiebel - 1 Zwiebel
  • Eier - 2 Stk
  • 200 g Sauerkraut
  • 1 Teelöffel gemahlener Paprika
  • Salz
  • Butter - 2 EL.

Kochen

Schritt 1

Zwiebel schälen, fein hacken. Butter in einer Bratpfanne erhitzen; Zwiebel anbraten, 2 Min. Den Kohl auspressen und zu der Zwiebel geben. Noch 2 Minuten kochen. Wenn der Kohl in sehr lange Streifen geschnitten wird, muss er vor dem Braten in kleinere Stücke geschnitten werden.

Schritt 2

Kartoffeln schälen, auf einer groben Reibe reiben. Den Kohl mit Zwiebeln und Kartoffeln in eine große Schüssel geben, die Eier unterschlagen und gründlich mischen.

Schritt 3

Den Ofen auf 180 C vorheizen. Die entstandene Masse in eine Auflaufform geben, die Oberfläche ebnen und mit gemahlenem Paprika bestreuen. 15min backen.

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