Sauerkrautauflauf mit Kartoffeln
Zutaten
Portionen 4 Portionen- Kartoffeln - 3 Stk
- Zwiebel - 1 Zwiebel
- Eier - 2 Stk
- 200 g Sauerkraut
- 1 Teelöffel gemahlener Paprika
- Salz
- Butter - 2 EL.
Kochen
Schritt 1
Zwiebel schälen, fein hacken. Butter in einer Bratpfanne erhitzen; Zwiebel anbraten, 2 Min. Den Kohl auspressen und zu der Zwiebel geben. Noch 2 Minuten kochen. Wenn der Kohl in sehr lange Streifen geschnitten wird, muss er vor dem Braten in kleinere Stücke geschnitten werden.
Schritt 2
Kartoffeln schälen, auf einer groben Reibe reiben. Den Kohl mit Zwiebeln und Kartoffeln in eine große Schüssel geben, die Eier unterschlagen und gründlich mischen.
Schritt 3
Den Ofen auf 180 C vorheizen. Die entstandene Masse in eine Auflaufform geben, die Oberfläche ebnen und mit gemahlenem Paprika bestreuen. 15min backen.