Lachssuppe mit Reis Aquatica Mix und pochiertem Ei
Köstliche, leichte und gleichzeitig gut sättigende Suppe - eine tolle Option für das Mittagessen, besonders nach einer Reihe von Feiertagen!
Zutaten
- Reis Aquatica-Mix 4 EL.
- Lachssuppenset 600 g
- Lorbeerblatt 1-2 Stk.
- Wasser 2 Liter
- Hühnerei 4 Stk.
- Tafelessig
- gemahlener schwarzer Pfeffer
- Dill und Petersilie 0,25 Bund
- Zwiebel 1 Stk.
- Karotte 1 Stk.
- Butter 10 gr
Kochen
Schritt 1
Reis nach Packungsanleitung kochen.
Schritt 2
Aus dem Lachssuppenset die Brühe unter Zugabe von Salz, schwarzem Pfeffer, Lorbeerblatt und Kräutern kochen.
Schritt 3
Die Brühe abseihen. Den Fisch von den Gräten trennen.
Schritt 4
Zwiebel und Karotte schneiden, in eine mikrowellengeeignete Tasse geben. Butter und etwas Brühe zugeben. 4 Minuten in der Mikrowelle garen. bei einer Leistung von 800 Watt.
Schritt 5
Das gedämpfte Gemüse in die kochende Brühe geben, 3-5 Minuten kochen.
Schritt 6
Pochierte Eier in der Mikrowelle kochen. Gießen Sie heißes Wasser in eine kleine mikrowellengeeignete Schüssel und fügen Sie Essig hinzu (pro 1 Ei - 1 TL). Das Ei vorsichtig schlagen, damit das Eigelb intakt bleibt. Stellen Sie die Schüssel mit dem Ei in die Mikrowelle. 45 Sekunden garen, Leistung 800 Watt. Ei mit einer Schaumkelle aus dem Wasser nehmen, mit Salz und Gewürzen abschmecken.
Schritt 7
Brühe in eine Schüssel gießen, Fischstücke dazugeben.
Schritt 8
Dann Reis und ein pochiertes Ei.
Schritt 9
Fügen Sie gehacktes Gemüse und frisch gemahlenen Pfeffer hinzu.