Salat mit Lachs, Avocado und Kapern
Leicht gesalzener Fischsalat mit Avocado, Tomate und Kapern
Zutaten
Portionen 4- s / s Lachs (oder anderer Fisch) - 250 g
- Kirschtomaten - 6-8 Stk.
- Avocado - 1 Stck.
- kleine Zwiebel - 1 Stck.
- Kapern - 2 EL. l.
- Olivenöl - 2 EL. l.
- Zitrone - 1/2 Stck.
- Salz Pfeffer
Kochen
Schritt 1
Fisch und Avocado in Würfel schneiden. In einer Schüssel mit Kapern mischen. Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Kirsche halbieren (oder vierteln).
Schritt 2
Für das Dressing Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen. Schüsselinhalt in Salatschüsseln anrichten, Kirschtomaten, Zwiebelringe anrichten. Mit Dressing beträufeln und mit Zitronenscheiben garnieren. Guten Appetit!