Ensalada con salmón, aguacate y alcaparras
Ensalada de pescado ligeramente salada con aguacate, tomate y alcaparras
Ingredientes
Porciones 4- s/s salmón (u otro pescado) - 250 g
- tomates cherry - 6-8 piezas
- aguacate - 1 pieza
- cebolla pequeña - 1 pieza
- alcaparras - 2 cucharadas. yo
- aceite de oliva - 2 cucharadas. yo
- limón - 1/2 ud.
- sal pimienta
Cocinando
Paso 1
Cortar el pescado y el aguacate en cubos. Mezclar en un bol con las alcaparras. Cebolla cortada en aros finos. Cereza cortada en mitades (o cuartos).
Paso 2
Para el aderezo, mezcle el aceite, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Coloque el contenido del tazón en ensaladeras, coloque los tomates cherry, los aros de cebolla. Rociar con el aderezo y decorar con rodajas de limón. ¡Disfrute de su comida!