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Salat mit Pfirsichen

Zutaten

Portionen 4
  • 2 große reife Pfirsiche
  • 2 große reife Tomaten
  • 1 große Mozzarellakugel
  • 4 Zweige Basilikum
  • Olivenöl
  • Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochen

Schritt 1

Pfirsiche und Tomaten in gleich dünne Hälften schneiden.

Schritt 2

Den Mozzarella längs halbieren und die Kreise ebenfalls in dünne Hälften schneiden.

Schritt 3

Pfirsiche, Tomaten und Mozzarella im Kreis überlappend abwechselnd mit den Basilikumblättern auf einer Platte anrichten. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen, mit Olivenöl beträufeln und servieren.

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