Insalata con le pesche
ingredienti
Porzioni 4- 2 grosse pesche mature
- 2 grossi pomodori maturi
- 1 mozzarella grande
- 4 rametti di basilico
- olio d'oliva
- sale, pepe nero appena macinato
cucinando
Passo 1
Tagliare le pesche e i pomodori a metà sottili uguali.
Passo 2
Tagliare la mozzarella a metà nel senso della lunghezza e tagliare a metà sottili anche i cerchi.
Passaggio 3
Disporre le pesche, i pomodori e la mozzarella su un piatto da portata a cerchio sovrapposto, alternandoli alle foglie di basilico. Condire con sale e pepe nero, condire con olio d'oliva e servire.