Salat aus Gurken und Kräutern
Zutaten
Portionen 4- 40 g Frühlingszwiebeln
- Salz
- Gurken 300 gr
- 0,3 rote Paprika
- 20 g Sojasauce
- Knoblauch - 2 Nelken
- Pflanzenöl - 1 EL.
- 5 g gesalzener Sesam
Kochen
Schritt 1
Lange Salatgurken längs in zwei Hälften schneiden und dann in Halbkreise schneiden. Kleine Gurken können in 0,2 cm dicke Scheiben geschnitten werden, salzen und 10 Minuten ziehen lassen. Wenn die Gurken ihren Saft abgeben, sollten sie leicht mit Wasser abgespült und dann ausgepresst werden. Öl in eine vorgeheizte Pfanne geben, Gurken leicht anbraten, mit Sojasauce, Sesam, zerkleinerten Zwiebeln und Knoblauch mit Salz würzen. Noch 2-3 Minuten kochen, dann vom Herd nehmen. Servieren Sie den Salat kalt und bestreuen Sie ihn mit dünn geschnittenem rotem Pfeffer.