Salat aus Sellerie und marinierten Champignons
Zutaten
Portionen 4 Portionen- 150 g Blauschimmelkäse
- 2 harte Birnen
- Olivenöl - 3 EL. l.
- 1. l. grob gemahlener schwarzer Pfeffer
- 450 g frische mittelgroße Champignons
- 3 Stiele Sellerie
- 150 ml zubereiteter tropischer Fruchtsaft
Kochen
Schritt 1
Fruchtsaft, Öl und gemahlenen Pfeffer mischen. Pilze abspülen, trocknen, halbieren, Marinade 20-30 Minuten gießen. Den Sellerie in dünne Scheiben schneiden (das Grün aufbewahren). Birnen schälen, Kerngehäuse entfernen, in Scheiben schneiden. Käse in große Würfel schneiden. Sellerie, Birnen und Käse mit Pilzen mischen. Mit Selleriegrün garnieren.