Rustikale Törtchen mit Kirschen

Zutaten

• 400 g Kirschen
• 2 TL Maisstärke
• 1 Kunst. l. Sahara
• 1 Eigelb
• 1,5 Tassen Mehl
• 0,5 TL Ingwer Puder
• 100 g Butter
• 1. l. Pflanzenöl

Kochen

Schritt 1

Für den Teig: Mehl und Ingwerpulver mischen. Gewürfelte Butter und Pflanzenöl beigeben, zu Krümeln zerkleinern. Gießen Sie etwa eine viertel Tasse Eiswasser darüber und formen Sie den Teig zu einer Kugel. In Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde kalt stellen.

Schritt 2

Kirschen entkernen, mit Maisstärke bestreuen und gut mischen.

Schritt 3

Den Teig in 6 Teile teilen, jeweils zu einem nicht sehr großen dünnen Kuchen rollen. Die Kirsche in die Mitte des Kuchens legen, mit Zucker bestreuen und die Ränder leicht überlappend über die Füllung wickeln.

Schritt 4

Schmieren Sie den Teig mit Eigelb. Im auf 200 °C vorgeheizten Ofen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech 25-30 Minuten backen. Törtchen heiß oder kalt servieren.