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Tortine rustiche alle ciliegie

Name: Tortine rustiche alle ciliegie
Total time: 1 ora
Yield: 10
Ingredients: 400 g di ciliegie; 2 cucchiaini amido di mais; 1 art. l. Sahara; 1 tuorlo; 1,5 tazze di farina; 0,5 cucchiaini polvere di zenzero; 100 g di burro; 1° l. olio vegetale

November 03,2022

ingredienti

Porzioni 10

400 g di ciliegie
2 cucchiaini amido di mais
1 art. l. Sahara
1 tuorlo
1,5 tazze di farina
0,5 cucchiaini polvere di zenzero
100 g di burro
1° l. olio vegetale

cucinando

Passo 1

Per l'impasto: mescolare la farina e lo zenzero in polvere. Aggiungere il burro a dadini e l'olio vegetale, tritare per formare le briciole. Versare circa un quarto di tazza di acqua ghiacciata e formare una palla con l'impasto. Avvolgere nella pellicola e conservare in frigorifero 1 ora.

Passo 2

Eliminate il nocciolo dalle ciliegie, spolverizzate con l'amido di mais e mescolate bene.

Passaggio 3

Dividere l'impasto in 6 parti, stendere ciascuna in una torta sottile non molto grande. Mettere la ciliegina al centro della torta, spolverizzare con lo zucchero e avvolgere i bordi sul ripieno leggermente sovrapposti.

Passaggio 4

Lubrificare l'impasto con il tuorlo. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C su una teglia ricoperta di carta da forno per 25-30 minuti. Servite le crostate calde o fredde.