Rippchen-Barbecue
Tatsächlich kann fast jedes Fleisch auf diese Weise gekocht werden, aber Schweinefleisch ... und sogar Rippchen ... mmm ... sehr lecker! Der springende Punkt des Rezepts liegt in der Marinade: süße und saure Noten kombiniert mit einem scharfen, würzigen Geschmack!
Zutaten
Portionen 2- Fleisch (Schweinerippchen) 2 kg
- Honig 150 gr
- Zitrone 1 Stk.
- Knoblauch 1 Stk.
- Chilischote 1 Stk.
- Sojasauce 100 gr
- Olivenöl 3 EL. l.
- Gewürz nach Geschmack 1 TL
- trockener Weißwein 100 g
Kochen
Schritt 1
Wir schneiden die Rippen entlang der Knochen in Portionen und legen sie in eine tiefe Schüssel.
Schritt 2
Für die Marinade Honig mit Sojasauce und Olivenöl mischen, Zitronensaft auspressen. Wir schneiden den Pfeffer in dünne Ringe (wenn Sie ein echtes "Feuer im Mund" wollen - werfen Sie die Samen nicht weg!), Knoblauch - in Teller, fügen Kräuter hinzu, Zitronenschale (Sie können nicht mahlen) und gut mit Fleisch mischen . Sie können keinen Wein hinzufügen, der Geschmack selbst ist sehr reichhaltig. Wir decken das Geschirr mit einem Film ab und lassen es bei Raumtemperatur, wenn es länger als 2 Stunden mariniert wird - wir stellen es in den Kühlschrank.
Schritt 3
Dann grillen Sie nach Belieben auf dem Grill, bis sie gar sind!