Costillas a la barbacoa
De hecho, casi cualquier carne se puede cocinar de esta manera, pero el cerdo... e incluso las costillas... mmm... ¡muy ricas! El punto central de la receta está en la marinada: ¡notas agridulces combinadas con un sabor picante y picante!
Ingredientes
Porciones 2- carne (costillas de cerdo) 2 kg
- miel 150 g
- limón 1 ud.
- ajo 1 ud.
- ají picante 1 ud.
- salsa de soja 100 g
- aceite de oliva 3 cdas. yo
- condimento al gusto 1 cucharadita
- vino blanco seco 100 g
Cocinando
Paso 1
Cortamos las costillas en porciones, a lo largo de los huesos, las ponemos en un recipiente hondo.
Paso 2
Para la marinada, mezcle la miel con la salsa de soya y el aceite de oliva, exprima el jugo de limón. Cortamos la pimienta en aros finos (si quieres un verdadero "fuego en la boca", ¡no tires las semillas!), Ajo, en platos, agrega hierbas, ralladura de limón (no puedes moler) y mezcla bien con la carne . No se puede agregar vino, el sabor en sí es muy rico. Cubrimos los platos con una película y los dejamos a temperatura ambiente, cuando se marinan durante más de 2 horas, los metemos en el refrigerador.
Paso 3
¡Luego cocina a tu gusto en la parrilla hasta que esté cocido!