BBQ de côtes levées
En fait, presque toutes les viandes peuvent être cuites de cette façon, mais le porc... et même les côtes levées... mmm... très savoureux ! Tout l'intérêt de la recette est dans la marinade : des notes aigres-douces associées à un goût piquant et piquant !
Ingrédients
Portions 2- viande (côtes de porc) 2 kg
- miel 150 g
- citron 1 pc.
- ail 1 pc.
- piment 1 pc.
- sauce soja 100g
- huile d'olive 3 c. l.
- assaisonnement au goût 1 cuillère à café
- vin blanc sec 100 g
Cuisine
Étape 1
Nous coupons les côtes en portions, le long des os, les mettons dans un bol profond.
Étape 2
Pour la marinade, mélanger le miel avec la sauce soja et l'huile d'olive, presser le jus de citron. Nous coupons le poivron en fines rondelles (si vous voulez un vrai "feu dans la bouche" - ne jetez pas les graines !), l'ail - en assiettes, ajoutez les herbes, le zeste de citron (vous ne pouvez pas moudre) et mélangez bien avec la viande . Vous ne pouvez pas ajouter de vin, le goût lui-même est très riche. Nous couvrons les plats avec un film et laissons à température ambiante, en marinant pendant plus de 2 heures - nous le mettons au réfrigérateur.
Étape 3
Faites ensuite cuire comme vous le souhaitez sur le gril jusqu'à ce qu'il soit cuit!