Costole, Griglia, Costolette di maiale

BBQ delle costine

In effetti, quasi tutte le carni possono essere cotte in questo modo, ma il maiale... e anche le costine... mmm... molto gustose! Il punto centrale della ricetta è nella marinata: note agrodolci unite a un gusto piccante e piccante!

ingredienti

Porzioni 2
  • carne (costolette di maiale) 2 kg
  • miele 150 g
  • limone 1 pz.
  • aglio 1 pz.
  • peperoncino 1 pz.
  • salsa di soia 100 g
  • olio d'oliva 3 cucchiai. l.
  • condimento a piacere 1 cucchiaino
  • vino bianco secco 100 g

cucinando

Passo 1

Tagliamo le costole in porzioni, lungo le ossa, le mettiamo in una ciotola profonda.

Passo 2

Per la marinata, mescolare il miele con la salsa di soia e l'olio d'oliva, spremere il succo di limone. Tagliamo il peperone ad anelli sottili (se vuoi un vero "fuoco in bocca" - non buttare via i semi!), l'aglio - nei piatti, aggiungiamo le erbe aromatiche, la scorza di limone (non puoi macinare) e mescoliamo bene con la carne . Non puoi aggiungere vino, il gusto stesso è molto ricco. Copriamo i piatti con un film e lasciamo a temperatura ambiente, durante la marinatura per più di 2 ore - lo mettiamo in frigorifero.

Passaggio 3

Quindi cuocere a piacere sulla griglia fino a cottura!

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