Rhabarberkompott mit Vanille
Zutaten
Portionen 2 Portionen- 0,5 Tasse trockener Rotwein (vorzugsweise chirazischer Shiraz)
- Minzgrün
- Vanillezucker
- 2 Rhabarberstücke
- Puderzucker
Kochen
Schritt 1
Den Rhabarber schälen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden, den Puderzucker in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze erhitzen, bis er sich leicht auflöst. Wein angießen, Rhabarber zugeben. Schütteln Sie die Pfanne, um den Rhabarber mit Wein und Zucker zu vermischen.
Schritt 2
Vanillezucker zugeben und 6-8 Minuten kochen. Den Rhabarber mit einer Schaumkelle auf einen tiefen Servierteller, ein breites Glas oder eine Schüssel geben. Die restliche Flüssigkeit 2 Minuten kochen.
Schritt 3
Die entstandene Soße über den Rhabarber gießen. Beim Servieren mit Minzgrün garnieren.