Himbeersalat mit Mozzarella und Saisongemüse
Genau das ist Himbeersalat, Himbeeren sind die Hauptsache drin! Sie versuchen es einfach!
Zutaten
Portionen 2- Salatmischungspaket(e)
- Tomaten 3-4 Stk.
- Gurken 2 Stk.
- Rettich 6-8 Stk.
- Wachteleier 4 Stk.
- Mozzarella (Kugeln in Salzlake) 10 Stk.
- Himbeeren 1 Handvoll
- Olivenöl 3 EL. l.
- Balsamico-Essig 1 TL. l.
- Salz 1 Prise
- frisch gemahlener Pfeffer 1 Prise
Kochen
Schritt 1
Wachteleier kochen, abkühlen lassen und schälen, halbieren. Tomaten, Gurken, Radieschen schneiden. Lassen Sie die Lake vom Mozzarella ab.
Schritt 2
Salat mit den Händen zerzupfen, Gemüse darauf anrichten, Wachteleier und Himbeeren dazugeben. Den Salat mit Olivenöl und Balsamico-Essig anmachen, salzen und mit frisch gemahlenem Pfeffer pfeffern. Guten Appetit!