Granat, Rettich, Vegetarische Küche, Salate, Salat mit Radieschen

Radieschensalat mit Granatapfelsaft

Sehr, sehr saftiger und leckerer Salat, trotz der Einfachheit! Die Schärfe des Rettichs mildert den Saft des Granatapfels perfekt.

Zutaten

Portionen 1
  • Rettich 1 Stk.
  • Granatapfel 0,3 Stk.
  • Frühlingszwiebel 1 Stk.
  • Minze 1 Stk.
  • Salz 1 Prise

Kochen

Schritt 1

Wir reinigen den Rettich von der Haut und reiben ihn auf einer groben Reibe. Hacken Sie die Frühlingszwiebel und ein paar Minzblätter.

Schritt 2

Reinigen Sie den Granatapfel. Zerdrücken Sie einige der Körner mit einem Stößel (oder Stößel), bis der Saft freigesetzt wird.

Schritt 3

Rettich salzen, Granatapfelsaft darüber gießen, mischen. Beim Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln und Granatapfelkernen bestreuen. Kein Nachfüllen von Öl nötig!

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