"Quick Cheesecakes" auf Weißbrot
Dieses Rezept wird Liebhaber von Käsekuchen mit Hüttenkäse begeistern, denn Sandwiches (auf Weißbrot mit Hüttenkäse und Eierfüllung), die danach hergestellt werden, ähneln im Geschmack Käsekuchen sehr, benötigen jedoch nicht so viel Zeit für die Zubereitung. Meiner Meinung nach ist dies eine großartige Option für ein schnelles Abendessen oder einen Nachmittagssnack. Darüber hinaus ist dies eine der guten Möglichkeiten, Brot und Hüttenkäse loszuwerden, die versehentlich im Kühlschrank alt geworden sind.
Zutaten
Portionen 10- Hüttenkäse 9-18% Fett (homogen) - 290-300 g
- Eier - 2 mittel (Gesamtgewicht ca. 125 g)
- Kristallzucker - 25 g
- Vanillezucker - ½ TL
- dunkle kernlose Rosinen - 20 g
- Weizenweißbrot - 125 g (9-10 Scheiben ca. 1 cm dick).
- Milch 3,2% Fett - ca. 100-120 ml + 1-1,5 EL. l. (wenn Sie nur 1 Ei verwenden und der Hüttenkäse trocken ist)
Kochen
Schritt 1
Schalten Sie den Ofen ein und erhitzen Sie ihn auf Stufe 3 (ca. 170 °C). Legen Sie ein großes Aluminium-Backblech (21 x 32 cm, 5 cm hoch, oder was auch immer Sie zur Verfügung haben) mit Antihaft-Backpapier aus.
Schritt 2
Brot (wenn Sie es als ganzen Laib gekauft haben) in 9-10 etwa 1 cm dicke Stücke schneiden, ggf. die verbrannten Ränder davon abschneiden.
Schritt 3
Beide Eier in einer großen Schüssel verquirlen und etwa 3 EL in eine kleine Schüssel geben. l. die resultierende Masse (wenn Sie 1 Ei verwenden (siehe nützliche Ratschläge unten), müssen Sie es nicht im Voraus schlagen und etwas daraus gießen - fahren Sie sofort mit Schritt 4 fort).
Schritt 4
Mischen Sie in einem großen Behälter mit einem Mixer mit Schneebesen für Hefeteig oder reiben Sie mit einem Löffel glatt, Hüttenkäse, Zucker und Vanillezucker, fügen Sie 1 ganzes Ei (wie auf dem Foto) oder die restlichen geschlagenen Eier aus Schritt 3 hinzu Tipp: Wenn Sie nur 1 Ei verwenden, können Sie zusätzlich 1-1,5 EL zur Quarkmasse geben. l. Milch für Saftigkeit (wenn der Hüttenkäse trocken ist).
Schritt 5
Die Rosinen mit warmem Wasser waschen, mit kaltem (vorzugsweise gefiltertem) Wasser abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. In die Quarkmischung gießen und mit einem Löffel umrühren.
Schritt 6
Die benötigte Menge Milch in einen tiefen Teller geben, ein Stück Brot nehmen und von beiden Seiten in Milch tauchen. Dann eine Seite des Stückes mit ca. 1 EL einfetten. l. mit einer Folie der Quark-Ei-Mischung, den entstandenen Käsekuchen mit der Mischung nach oben auf ein Backblech legen. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Brot und der restlichen Füllung, indem Sie die Käsekuchen-Rohlinge mit etwas Abstand voneinander auf ein Backblech legen, bis es gefüllt ist. Wenn Sie danach noch unbenutztes Brot und Füllung übrig haben, legen Sie diese beiseite, bis die erste Charge "Käsekuchen" gebacken ist (das Brot nicht vorher in Milch einweichen, sonst kann es matschig werden).
Schritt 7
Mit der zuvor beiseite gelegten Mischung aus geschlagenen Eiern (siehe Schritt 3) die Oberseite zukünftiger Käsekuchen mit einem Küchenpinsel bestreichen. Wenn Sie es nicht aufgeschoben haben, müssen Sie die Käsekuchen nicht einfetten, oder Sie können sie leicht mit etwas Milch befeuchten.
Schritt 8
Die Cheesecakes bei Stufe 3 (ca. 170°C) fertig backen (dies kann ca. 20-25 Minuten dauern).
Schritt 9
Die fertigen Cheesecakes mit einem Servierspatel auf einem Teller anrichten, leicht abkühlen lassen und servieren. Und mit den restlichen Zutaten (falls vorhanden) wiederholen Sie alles oben beschriebene ab Punkt 6. Hinweis: Diese schnellen Käsekuchen sind gut frisch gebacken, es ist unerwünscht, sie für lange Zeit (mehr als 6-8 Stunden bei Raumtemperatur) zu lagern ).