"Pasteles de queso rápidos" en pan blanco
Esta receta hará las delicias de los amantes de las tartas de queso con requesón, porque los sándwiches (sobre pan de levadura blanca con requesón y relleno de huevo) que se obtienen según ella tienen un sabor muy similar al de las tartas de queso, pero no le llevará tanto tiempo prepararlos. En mi opinión, esta es una excelente opción para una cena rápida o una merienda. Además, esta es una de las buenas maneras de deshacerse del pan y el requesón que se han quedado rancios accidentalmente en el refrigerador.
Ingredientes
Porciones 10- requesón 9-18% de grasa (homogéneo) - 290-300 g
- huevos - 2 medianos (peso total aproximado de 125 g)
- azúcar granulada - 25 g
- azúcar de vainilla - ½ cucharadita
- pasas oscuras sin pepitas - 20 g
- pan de trigo blanco - 125 g (9-10 rebanadas de aproximadamente 1 cm de grosor).
- leche 3,2% grasa - alrededor de 100-120 ml + 1-1,5 cucharadas. yo (si usa solo 1 huevo y el requesón está seco)
Cocinando
Paso 1
Enciende el horno y caliéntalo al número 3 (unos 170°C). Forre una bandeja para hornear de aluminio grande (21 x 32 cm, 5 cm de alto o el tamaño que tenga disponible) con papel de hornear antiadherente.
Paso 2
El pan (si lo compró como una hogaza entera) córtelo en 9-10 piezas de aproximadamente 1 cm de grosor, si es necesario, corte los bordes quemados.
Paso 3
Bate ambos huevos en un tazón grande y vierte unas 3 cucharadas en un tazón pequeño. yo la masa resultante (si usa 1 huevo (vea los consejos útiles a continuación), no necesita batirlo con anticipación y verter nada de él; continúe inmediatamente con el paso 4).
Paso 4
En un recipiente grande, mezcle con una batidora con varillas para masa de levadura o frote con una cuchara hasta que quede suave, requesón, azúcar y azúcar de vainilla, agregándoles 1 huevo entero (como en la foto) o los huevos batidos restantes del paso 3 Consejo: si usa solo 1 huevo, puede agregar 1-1.5 cucharadas adicionales a la mezcla de cuajada. yo leche para jugosidad (si el requesón está seco).
Paso 5
Lave las pasas con agua tibia, enjuague con agua fría (preferiblemente filtrada) y séquelas con una toalla de papel. Vierta en la mezcla de cuajada y revuelva con una cuchara.
Paso 6
Vierta la cantidad requerida de leche en un plato hondo, tome un trozo de pan y sumérjalo en leche por ambos lados. Luego engrase un lado de la pieza con aproximadamente 1 cucharada. yo con un portaobjetos de la mezcla de requesón y huevo, ponga la tarta de queso resultante en una bandeja para hornear con la mezcla hacia arriba. Repita el procedimiento con el resto del pan y el resto del relleno, colocando los trozos de tarta de queso en una bandeja para hornear a cierta distancia entre sí hasta que se llene. Si aún le queda pan y relleno sin usar después de eso, déjelos a un lado hasta que se hornee el primer lote de "cheesecakes" (no remoje el pan en leche con anticipación, de lo contrario podría ablandarse).
Paso 7
Con la mezcla de huevos batidos reservada anteriormente (ver paso 3), pinta la parte superior de las futuras tartas de queso con una brocha culinaria. Si no lo pospusiste, no necesitas engrasar las tartas de queso, o puedes humedecerlas ligeramente por encima con un poco de leche.
Paso 8
Hornea las tartas de queso en el número 3 (unos 170 °C) hasta que estén hechas (esto puede tardar unos 20-25 minutos).
Paso 9
Coloque los pasteles de queso terminados en un plato con una espátula para servir, déjelos enfriar un poco y sirva. Y con el resto de ingredientes (si los hay), repite todo lo descrito anteriormente desde el punto 6. Nota: Estos cheesecakes rápidos quedan buenos recién horneados, no conviene guardarlos mucho tiempo (más de 6-8 horas a temperatura ambiente). ).