Portulak, Snacks, Salate

Portulak-Vorspeisensalat

Zutaten

  • Portulak 1,5 kg
  • Knoblauch 1 (ca. 5 Zehen) Stk.
  • Essig (Apfel) 5 EL. l.
  • Salz - nach Geschmack 0,5 EL. l.

Kochen

Schritt 1

Portulak gründlich abspülen. Trennen Sie dicke Stiele.

Schritt 2

Wasser in einem Topf aufkochen, salzen. Kochen Sie zuerst dicke Stiele 3-4 Minuten lang und fügen Sie dann den Rest hinzu. Weitere 3 Minuten kochen lassen und in ein Sieb geben.

Schritt 3

Bereiten Sie das Dressing vor. 5 Knoblauchzehen fein hacken. Salz und Essig hinzufügen. Mit Portulak füllen, mischen. Für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen, um ein wenig zu marinieren.

Gallery