Kürbis, Suppe pürieren, Suppe, Kürbissuppe

Kürbispüreesuppe

Zutaten

Portionen 5
  • geschälter Kürbis - 600 g
  • geschälte Karotten - 200 g
  • geschälte Zwiebel - 150 g
  • geschälte Kartoffeln - 300 g
  • Tafelsalz - 5 g
  • Pflanzenöl - 70 g
  • Trinkwasser - 1300 g
  • Kürbiskerne (geschält) - 2 EL.

Kochen

Schritt 1

Pflanzenöl in einen Kessel geben und erhitzen. Dann schneiden Sie das gesamte Gemüse in eine beliebige Form.

Schritt 2

Zwiebeln und Karotten in das heiße Öl geben. Braten, bis sie goldbraun sind.

Schritt 3

Dann Kürbis und Kartoffeln zu Zwiebeln und Karotten geben. Mit Wasser zu füllen. 40 min kochen. bis zur vollen Einsatzbereitschaft. Mit Salz, Zucker abschmecken.

Schritt 4

Vom Herd nehmen und alles mit einem Mixer schlagen, damit keine Klümpchen entstehen. Beim Servieren mit Kürbiskernen bestreuen.

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