Kürbispüreesuppe
Zutaten
Portionen 5- geschälter Kürbis - 600 g
- geschälte Karotten - 200 g
- geschälte Zwiebel - 150 g
- geschälte Kartoffeln - 300 g
- Tafelsalz - 5 g
- Pflanzenöl - 70 g
- Trinkwasser - 1300 g
- Kürbiskerne (geschält) - 2 EL.
Kochen
Schritt 1
Pflanzenöl in einen Kessel geben und erhitzen. Dann schneiden Sie das gesamte Gemüse in eine beliebige Form.
Schritt 2
Zwiebeln und Karotten in das heiße Öl geben. Braten, bis sie goldbraun sind.
Schritt 3
Dann Kürbis und Kartoffeln zu Zwiebeln und Karotten geben. Mit Wasser zu füllen. 40 min kochen. bis zur vollen Einsatzbereitschaft. Mit Salz, Zucker abschmecken.
Schritt 4
Vom Herd nehmen und alles mit einem Mixer schlagen, damit keine Klümpchen entstehen. Beim Servieren mit Kürbiskernen bestreuen.