Sopa de puré de calabaza
Ingredientes
Porciones 5- calabaza pelada - 600 g
- zanahorias peladas - 200 g
- cebolla pelada - 150 g
- patatas peladas - 300 g
- sal de mesa - 5 g
- aceite vegetal - 70 g
- agua potable - 1300 g
- semillas de calabaza (peladas) - 2 cucharadas.
Cocinando
Paso 1
Vierta el aceite vegetal en un caldero y caliente. Luego corta todas las verduras en cualquier forma.
Paso 2
Ponga las cebollas y las zanahorias en el aceite caliente. Freír hasta que estén doradas.
Paso 3
Luego ponga calabaza y papas a las cebollas y zanahorias. Para llenar con agua. Hervir durante 40 min. hasta que esté completamente preparado. Llevar al gusto con sal, azúcar.
Paso 4
Retirar del fuego y batir todo con una batidora para que no queden grumos. Espolvorea con semillas de calabaza al momento de servir.