Proteinomelett mit Kräutern
Im Gegensatz zu Eigelb enthält Eiweiß weder Fett noch Cholesterin. Sie sind reich an Vitamin A und D, Riboflavin und Phosphor.
Zutaten
- Ei - 4 Stk
- Salz - nach Geschmack
- 100 g frisches Gartengemüse
- 1 Teelöffel Pflanzenöl
- eine Mischung aus schwarzem, weißem und rosa Paprika - nach Geschmack
- 2 Kunst. l. Milch
Kochen
Schritt 1
Weißes vom Eigelb trennen. Das Eigelb in den Kühlschrank stellen. Gemüse (Dill, Petersilie, Koriander, Spinat usw.) waschen, trocknen und fein hacken.
Schritt 2
Eiweiß mit Milch und Kräutern schaumig schlagen. Unter ständigem Rühren die Salz-Pfeffer-Mischung hinzufügen.
Schritt 3
Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Eiermischung in die Pfanne geben, 2 Minuten kochen. Drehen Sie das Omelett um und kochen Sie es noch 1 Minute lang. Vom Herd nehmen und sofort servieren.