Omelette protéinée aux herbes
Contrairement aux jaunes d'œufs, les blancs d'œufs ne contiennent ni matières grasses ni cholestérol. Ils sont riches en vitamines A et D, en riboflavine et en phosphore.
Ingrédients
- œuf - 4 pièces
- sel - au goût
- 100 g de légumes frais du jardin
- 1 cuillère à café huile végétale
- un mélange de poivres noir, blanc et rose - au goût
- 2 Art. l. Le Lait
Cuisine
Étape 1
Séparez les blancs des jaunes. Mettre les jaunes au réfrigérateur. Les verts (aneth, persil, coriandre, épinards, etc.) laver, sécher et hacher finement.
Étape 2
Battre les blancs d'œufs avec le lait et les herbes jusqu'à consistance mousseuse. Sans cesser de fouetter, ajouter le mélange sel et poivre.
Étape 3
Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle. Verser le mélange d'œufs dans la poêle; cuire 2 minutes. Retourner l'omelette et cuire 1 minute de plus. Retirer du feu et servir immédiatement.