Fisch, Eier, Maismehl, So M, Heiß, Rezepte mit Milch

Presidential Texas gegrillter Wels

Zutaten

Portionen 4-6 Portionen
  • 2 Tassen Maismehl
  • Für den Lezon:
  • 2 Std. l. Jahr
  • 0,25 Tasse Weizenmehl
  • feines Meersalz
  • Ei - 1 Stck
  • 0,25 TL pro Stück Zwiebel- und Knoblauchpulver
  • 1 Som mit einem Gewicht von 1,5–2 kg.
  • Milch
  • 1 Teelöffel gemahlener Cayennepfeffer
  • 0,5 TL gemahlener weißer Pfeffer.
  • 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Zum Panieren

Kochen

Schritt 1

Den gesäuberten und gewaschenen Welskadaver in Filets ohne Haut schneiden, in streichholzschachtelgroße Scheiben schneiden, nur etwas dünner. Bereiten Sie aus Milch, Eiern, Salz und weißem Pfeffer einen Lezon zu. Alle Zutaten für die Panade verrühren. Die Fischscheiben in die Eiscreme tunken, dann in Semmelbrösel wälzen und fertig frittieren.

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