Bagre a la parrilla presidencial de Texas
Ingredientes
Porciones 4-6 porciones- 2 tazas de harina de maíz
- Para la lezón:
- 2 horas yo año
- 0.25 taza de harina de trigo
- sal marina fina
- huevo - 1 pieza
- 0,25 cucharaditas cada uno cebolla y ajo en polvo
- 1 som con un peso de 1,5 a 2 kg.
- Leche
- 1 cucharadita pimienta de cayena molida
- 0.5 cucharadita pimienta blanca molida.
- 0.5 cucharadita pimienta negro
- para empanar
Cocinando
Paso 1
Corte la carcasa de bagre limpia y lavada en filetes sin piel, córtelos en rodajas del tamaño de una caja de fósforos, solo que un poco más delgadas. A partir de leche, huevos, sal y pimienta blanca, prepara un lezón. Mezclar todos los ingredientes para el empanado. Sumerja las rodajas de pescado en el helado, luego páselas por pan rallado y fríalas hasta que estén listas.