Kartoffeln mit Kräutern und Quark
Diese Kartoffel kann sowohl warm als auch kalt gegessen werden!
Zutaten
Portionen 7- junge Kartoffeln 7 Stk.
- Bulgarischer gelber Paprika 0,5 Stk.
- Bulgarischer Paprika 0,5 Stk.
- Quark 120gr
- Brennnessel 1 Bündel
- junger Knoblauch 1 Stk.
- Dill 1 Bund(e)
- Butter 1 EL
- saure Sahne 1 EL.
- Hartkäse 50gr
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Prise(n)
Kochen
Schritt 1
Waschen Sie die Kartoffeln gut mit einer Bürste. In einen Topf geben, mit Wasser bedecken und weich kochen. Abkühlen lassen und der Länge nach in zwei Stücke schneiden In der Zwischenzeit das Gemüse vorbereiten. Pfeffer in Würfel schneiden. Das Grün von Dill und Knoblauch waschen und fein hacken, junge Brennnesseln pflücken und mit kochendem Wasser übergießen. Vergessen Sie nicht, Handschuhe zu tragen. Die Blätter abzupfen und fein hacken.
Schritt 2
Mischung: Hüttenkäse, Paprika, Brennnessel, Dill und Knoblauch, Butter, Sauerrahm, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz.
Schritt 3
Die Füllung auf die Kartoffeln geben. Geriebenen Käse darüber streuen und bei T 200 C 15-20 Minuten backen. Guten Appetit!