Patatas con hierbas y requesón
¡Esta patata se puede comer tanto caliente como fría!
Ingredientes
Porciones 7- patatas jóvenes 7 uds.
- Pimiento amarillo búlgaro 0,5 uds.
- Pimiento rojo búlgaro 0,5 uds.
- requesón 120 g
- ortiga 1 manojo(s)
- ajos tiernos 1ud.
- eneldo 1 manojo(s)
- mantequilla 1 cucharada
- crema agria 1 cucharada.
- queso duro 50 g
- sal y pimienta al gusto 1 pizca(s)
Cocinando
Paso 1
Lava bien las papas con un cepillo. Poner en una cacerola, cubrir con agua y hervir hasta que estén tiernos. Enfriar y cortar en dos trozos a lo largo, mientras tanto, preparar las verduras. Pimiento cortado en cubos. Lave las hojas de eneldo y ajo y pique finamente, recoja las ortigas tiernas y viértalas con agua hirviendo. No olvides usar guantes. Arrancar las hojas y picar finamente.
Paso 2
Mezclar: requesón, pimiento, ortiga, eneldo y ajo, mantequilla, crema agria, pimienta negra molida y sal.
Paso 3
Poner el relleno sobre las papas. Espolvorear queso rallado por encima y hornear a T 200 C durante 15-20 minutos. ¡Disfrute de su comida!