Kartoffelsalat mit geräuchertem Fleisch
Zutaten
Portionen 4 Portionen- 100 g entkernte Oliven
- rote Zwiebel - 2 Zwiebeln
- Speck
- 200 g halbgeräucherte Wurst
- 1. l. Sonnenblumenöl
- 200 g geräucherte Würste
- 4 große Kartoffeln
- Salz
Kochen
Schritt 1
1. Kartoffeln gründlich waschen, mit Schale weich kochen. Etwas abkühlen lassen, schälen, grob hacken und in eine Schüssel geben. Gießen Sie 4-5 EL. l. Oliven-Sole. Rühren, mit Frischhaltefolie abdecken und 10 Minuten stehen lassen. an einem warmen Ort. 2. Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden. Oliven, Würstchen und Wurst in Kreise schneiden, Speck in dünne Streifen schneiden. 3. Erhitzen Sie die Pfanne. Den Speck braten, bis er krümelt. Übertragen Sie die Grieben mit einem geschlitzten Löffel in eine separate Schüssel. 4. Die Zwiebel in derselben Pfanne 3 Minuten anbraten. Würste und Wurst hinzufügen, bei starker Hitze unter ständigem Rühren weitere 2 Minuten kochen. In eine Schüssel mit Kartoffeln geben, Oliven hinzufügen. Bei Bedarf salzen. Mischen. Mit Speck und schwarzem Pfeffer bestreuen. Mit Sonnenblumenöl füllen.