Ensalada de patata con carnes ahumadas
Ingredientes
Porciones 4 porciones- 100 g de aceitunas sin hueso
- cebolla roja - 2 cebollas
- tocino
- 200 g de chorizo semiahumado
- 1 er. yo aceite de girasol
- 200 g de salchichas ahumadas
- 4 papas grandes
- sal
Cocinando
Paso 1
1. Lave bien las papas, hierva en su piel hasta que estén tiernas. Dejar enfriar un poco, pelar, picar en trozos grandes y colocar en un bol. Vierta 4-5 cucharadas. yo salmuera de aceitunas Revuelva, cubra con film transparente y deje reposar durante 10 minutos. en un lugar cálido. 2. Pelar la cebolla, cortarla en medio aros. Cortar las aceitunas, las salchichas y la salchicha en círculos, el tocino en tiras finas. 3. Caliente la sartén. Freír el tocino hasta que esté crujiente. Con una espumadera, transfiera los chicharrones a un recipiente aparte. 4. Sofreír la cebolla en la misma sartén, 3 minutos. Agregue las salchichas y la salchicha, cocine a fuego alto, revolviendo constantemente, durante otros 2 minutos. Poner en un bol con patatas, añadir aceitunas. Sal si es necesario. Mezcla. Espolvorea con tocino y pimienta negra encima. Rellenar con aceite de girasol.