Tomatensauce, Knie, Kartoffelklößchen

Kartoffelklößchen in Tomatensauce mit Basilikum

Zutaten

  • Kartoffeln (groß) - 3 Stk.
  • Basilikum - ein paar Zweige
  • Salz, Pfeffer - nach Geschmack
  • getrockneter Thymian - Prise
  • 1/2 Dose geschälte Dosentomaten im eigenen Saft
  • Pflanzenöl - 2 EL. l.

Kochen

Schritt 1

Die Kartoffeln kochen, bis sie weich sind, das Wasser abgießen, zu einer glatten Konsistenz zerdrücken und ein Püree zubereiten. Salz, Pfeffer (falls gewünscht, können Sie 1 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen).

Schritt 2

Püree etwas abkühlen. Mit nassen Händen vorsichtig Klößchen formen, die auf einer großen Schüssel ausgelegt werden müssen.

Schritt 3

Die geschälten Tomaten im eigenen Saft fein hacken und 3-4 Minuten erhitzen. in einer Pfanne in 1 EL. l. Pflanzenöl. Salz, verderben. Das ist die Sauce für unsere Quenelles.

Schritt 4

Mit der entstandenen warmen Soße unsere Quenelles übergießen, mit getrocknetem Thymian bestreuen, mit Basilikumzweigen dekorieren und nüchtern genießen! Ein Minimum an Kalorien und außergewöhnlich lecker!

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