Kartoffelkuchen mit Zwiebeln und Karotten
Verwöhnen Sie die ganze Familie in der Fastenzeit mit einem leckeren Kartoffelkuchen, sie wird es Ihnen unwiderstehlich danken!
Zutaten
- Kartoffeln - 1 kg
- Mehl - 2 EL. l.
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
- Karotten - 1 Stck.
- Zwiebel - 2 Stk.
- Sonnenblumenöl - zum Braten
- Frühlingszwiebeln - zur Dekoration
Kochen
Schritt 1
Wir putzen die Kartoffeln und drei auf einer feinen Reibe, drücken die überschüssige Flüssigkeit aus.
Schritt 2
Kartoffeln, Mehl, Salz und Pfeffer zugeben, gut mischen.
Schritt 3
Kartoffelpuffer in einer gut erhitzten Pfanne mit Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 4
Wir putzen Zwiebeln und Karotten. Wir schneiden die Zwiebel in einen mittleren Würfel, drei Karotten auf einer groben Reibe und kochen alles zusammen in Öl mit Salz und Pfeffer nach Geschmack, bis sie weich sind, vergessen Sie nicht, umzurühren.
Schritt 5
Wir legen alle Schichten Kartoffelpuffer mit gedünsteten Zwiebeln und Karotten, die obere kann mit Frühlingszwiebeln dekoriert werden. Der Kuchen ist fertig, guten Appetit!