Schweinefleisch mit Brokkoli-Wok
Vormariniert in Sojasauce und Sesamöl wird Schweinefleisch sehr schnell im Wok mit Gemüse gebraten, bei dieser Garmethode behalten die Produkte ihre wohltuenden Eigenschaften.
Zutaten
Portionen 4- Schweinefilet - 300 g
- Sojasauce - 2 EL.
- Sesamöl - 1 TL.
- Chinakohl - 500 g
- Knoblauch - 2 Zähne
- Chilischote - 1/2 Stck.
- Ingwer - 2 cm
- Zwiebel - 1 Stck.
- Brokkoli (kann s / m sein) - 200 g
- Olivenöl - 2 EL.
- Sesam, Gemüse zum Servieren
Kochen
Schritt 1
Kohl hacken, Zwiebel, Knoblauch und Chili fein hacken, Ingwer auf einer feinen Reibe reiben. Das Fleisch in dünne Streifen schneiden und 10 Minuten in Sojasauce und Sesamöl marinieren.
Schritt 2
Den Wok erhitzen, etwas Öl hinzugeben und das Fleisch in mehreren Portionen anbraten. Sie müssen für kurze Zeit unter ständigem Rühren braten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen. Zwiebel, Knoblauch, Chili und Ingwer in den Wok geben. 1 Minute unter Rühren braten. Brokkoli hinzufügen.
Schritt 3
Kohl dazugeben, weitere 3-4 Minuten braten. Das Fleisch legen, mischen, vom Herd nehmen, 4-5 Minuten stehen lassen. Bei Bedarf salzen, pfeffern.
Schritt 4
Das fertige Gericht mit Sesam und Kräutern bestreuen. Guten Appetit!